Condividendo la convinzione nei rituali basati sulla scienza che ci aiutano a essere al massimo della salute e della luminosità, abbiamo recentemente avviato una partnership con il pluripremiato brand di integratori ARTAH per creare tre collezioni esclusive: TLS X ARTAH For Skin, For Women e For Sleep. Volevamo saperne di più sul percorso personale che ha portato alla creazione di queste capsule capaci di cambiare la vita, così abbiamo parlato con la fondatrice di ARTAH, Rhian Stephenson, nutrizionista e naturopata di riferimento nel settore.
1. Rhian, cosa ti ha ispirato a creare ARTAH?
Mi sono appassionata alla salute e al benessere molto presto. Da bambina mi ammalavo spesso: dai cinque o sei anni prendevo antibiotici almeno tre o quattro volte l'anno. Fin da piccola soffrivo anche di asma, problemi respiratori, disturbi intestinali e bruciore di stomaco, e nessuno degli specialisti da cui andavo riusciva a darmi una diagnosi certa: arrivarono persino a ipotizzare che fosse psicosomatico. Alla fine, quando avevo 17 anni, mia madre mi portò da un medico naturopata molto esperto di medicina funzionale, e lui scoprì che ero allergica alla caseina, la proteina presente nel latte. Eliminai subito tutti i latticini e la mia vita si trasformò. Da malaticcia e senza energie passai a sentirmi benissimo. Persi peso e nel nuoto passai dal 30° al 1° posto: tutta la mia vita cambiò grazie a ciò che mangiavo. È questo che mi ha fatto appassionare tanto al mondo della nutrizione e della medicina naturopatica, ed è per questo che ho deciso di qualificarmi in questo campo.
Quando ho iniziato a lavorare in ambito clinico, ho scoperto quante persone vivono sentendosi poco bene, con sintomi che non sono «diagnosticabili» dal punto di vista della medicina allopatica. Puoi andare dal medico per un problema e, anche se magari non rientri nei criteri di una malattia, continui comunque a non sentirti bene. È proprio questo il terreno ideale per la naturopatia e la medicina funzionale. Ammalarsi non è semplice come essere in salute un giorno e avere il diabete di tipo 2 il giorno dopo: ci sono 10, 20, 30 anni che portano a quel punto. Da un punto di vista olistico, mi piace considerare tutti i tuoi sintomi e come ottimizzare il tuo stato di salute. Osservo ciò che il tuo corpo cerca di dirti, così puoi capire cosa potrebbe causare i problemi e come rimettere il tuo corpo sulla strada giusta. La base della salute è l'alimentazione, quindi ho sempre considerato prima di tutto il cibo, per poi includere gli integratori nei consigli che davo a tutte le persone che seguivo; dei buoni integratori possono essere davvero trasformativi, soprattutto se puoi adattarli al tuo stile di vita.
Detto questo, se non hai mai lavorato con qualcuno qualificato in nutrizione o naturopatia, orientarsi nel mondo degli integratori è piuttosto difficile. Nei prodotti da grande distribuzione trovi molti conservanti ed eccipienti sintetici e dosaggi così bassi che difficilmente fanno la differenza, mentre nei prodotti di livello professionale le formulazioni raramente sono proposte in una miscela mirata: tocca quindi alla singola persona acquistare tutta una serie di nutrienti, vitamine e minerali separati e ricordarsi di assumere ciascuno nei giusti dosaggi e al momento giusto, ogni singolo giorno. Come dicevo, difficile orientarsi. È questo che ha portato ad ARTAH. Avevo sempre voluto creare il brand di integratori che io stessa avevo cercato, ed ero determinata ad aiutare le persone a risalire alle cause profonde dei loro problemi di salute e a fornire loro gli strumenti per gestire o risolvere qualsiasi problema stessero affrontando.
2. Quando ti senti al massimo della forma?
Sinceramente, avere due bambine sotto i tre anni e mandare avanti un'azienda significa una dimensione di stanchezza tutta nuova, quindi in questo periodo mi basta una buona notte di sonno! In un mondo perfetto, mi sento al meglio quando ho dormito bene, ho fatto una lunga corsa o un allenamento, ho mangiato tanto cibo delizioso e nutriente e ho trascorso del tempo di qualità con la mia famiglia; aggiungi un po' di sauna e di yin yoga e sarei letteralmente in paradiso. La maggior parte delle giornate non è proprio così, quindi devo stabilire delle priorità e, per me, ai primi posti della lista ci sono il tempo con le mie figlie e mio marito, il sonno e nutrirmi bene con un'alimentazione sana. Tutto il resto è un di più.
3. Quali sono i tuoi rituali di benessere preferiti?
I miei rituali di benessere preferiti sono quelli che riesco a inserire nella mia quotidianità e che mi aiutano a restare in equilibrio. Prendo Cellular Hydration appena sveglia per reintegrare gli elettroliti persi durante il sonno: è così rinfrescante e mi sveglia davvero, soprattutto se vado al lavoro di corsa o mi sto dirigendo a un allenamento mattutino. Uso anche religiosamente la mia maschera LED viso Boost il prima possibile, soprattutto nei mesi invernali più bui, perché mi dà energia senza far impennare il cortisolo (ora il caffè me lo godo dopo aver fatto colazione). Più tardi nel corso della giornata, mi affido a Energy Fix per affrontare il pomeriggio di lavoro e la saga cena/bagnetto/nanna con le bambine e, infine, faccio un po' di yin yoga prima di andare a letto.
4. Com'è la tua routine di cura della pelle?
Nell'ultimo anno mi sono concentrata molto sulla mia pelle, perché è cambiata tantissimo con le gravidanze, l'allattamento e la mancanza di sonno. Lavoro sulla pelle soprattutto dall'interno, quindi prendo ARTAH Skin Clinic, che contiene retinolo ingeribile, acido ialuronico, coQ10, peptidi di collagene e altri antiossidanti che migliorano il metabolismo e la qualità della pelle, e ovviamente Essential Omegas per gli acidi grassi Omega 3, che sostengono la funzione barriera della pelle, la salute delle membrane e contrastano l'infiammazione sistemica. Ho aggiunto la maschera LED di The Light Salon per lavorare su linee sottili e rinnovamento e, da quando combino le due cose, mi accorgo di aver bisogno di meno prodotti esterni. Adoro MediK8 e la mattina uso i loro C-Tetra e Hydra8 B5. La sera uso un olio viso Sisley.
5. Se parliamo di salute, qual è l'unica cosa che vorresti poter dire al mondo?
Il cibo che mangi ha il potere di cambiarti la vita.
6. Qual è il tuo consiglio migliore per le donne che si avvicinano alla perimenopausa e alla menopausa?
Questa fase della vita di una donna può sembrare scoraggiante, ma è un buon momento per ascoltare come ci sentiamo e concederci il permesso di abbracciare un modo di vivere più accogliente e intuitivo. È il momento perfetto per stabilire dei limiti e concentrarci davvero sul nostro benessere. Se la nostra condizione di base è sana e solida durante questa fase, può aiutare ad affrontare meglio il passaggio dalla perimenopausa alla menopausa e a ridurre l'intensità dei sintomi; piccoli cambiamenti nello stile di vita, tra cui alimentazione, gestione dello stress, integrazione e attività fisica, possono fare davvero la differenza.
Anche se i cambiamenti metabolici arrivano un po' più avanti nel processo, le donne sui trent'anni avvertiranno sicuramente il cambiamento (all'improvviso diventa un po' più difficile passarla liscia dopo una notte in bianco e un'alimentazione scorretta). Con l'età tutti noi, uomini compresi, iniziamo a perdere sensibilità all'insulina, ma nelle donne questo è più marcato per via del suo legame con gli estrogeni. Con il calo degli estrogeni cala anche la nostra sensibilità all'insulina. Il modo migliore per contrastarlo è, ovviamente, seguire un'alimentazione povera di zuccheri, carboidrati raffinati e amidi in eccesso. Ma un altro fattore chiave è la quantità di massa muscolare magra che abbiamo. Mantenere una buona massa muscolare magra ci aiuta a restare in forma dal punto di vista metabolico, migliorando l'assorbimento del glucosio e la sensibilità all'insulina. In parole semplici: l'allenamento di forza dovrebbe essere un appuntamento fisso dai trent'anni in poi.
Per quanto riguarda gli integratori, consiglierei sempre Metabolic Fix per il supporto metabolico e per favorire la sensibilità all'insulina, Essential Omegas per il supporto ormonale e contro l'infiammazione e, infine, i nootropi per tutto ciò che riguarda lo stress. Enhanced Nootropics offre in più i benefici del magnesio e delle vitamine B metilate, essenziali per ormoni sani, umore e sonno, quindi può essere di enorme aiuto.
7. Cosa ti fa alzare dal letto la mattina?
Le mie bambine!
8. Cosa ti tiene sveglia la notte?
Le mie bambine! Magari stessi scherzando! A parte le bambine, credo che chi fonda un'azienda passi le notti con la mente a mille, a volte in senso positivo e a volte in senso negativo. Ci sono notti in cui il mio cervello è invaso da idee per nuove formulazioni, o in cui resto alzata a leggere nuovi studi scientifici, e altre in cui mi sento sopraffatta dalla lista delle cose da fare e cerco di sbrogliare mentalmente le centinaia di ostacoli che affrontiamo come piccola azienda in un grande settore: fa parte del gioco!
9. Hai qualche consiglio per chi soffre di insonnia?
Iniziamo a determinare la qualità del nostro sonno dal momento in cui ci svegliamo, attraverso l'esposizione alla luce, l'alimentazione, lo stress, il consumo di caffeina e altro ancora, quindi se hai spesso problemi di sonno è importante considerare tutta la tua routine e non solo gli strumenti da usare prima di dormire. Esporsi alla luce del primo mattino cambia davvero le cose, anche se si tratta solo di uscire per qualche minuto subito dopo il risveglio. Inserire i dispositivi Boost LED nella tua routine mattutina ha un effetto simile, perché aumenta i livelli di serotonina e regola la melatonina, che contribuiscono entrambe a un ritmo del sonno sano.
Un consumo elevato di caffeina e zuccheri può compromettere la qualità del sonno, quindi ridurne la quantità sarà probabilmente utile. La sera, cerca di fare qualcosa che ti aiuti a rilassarti. Ci sono i soliti accorgimenti, come evitare gli schermi e la stimolazione luminosa, ma è utile anche fare qualcosa che inviti il corpo a rilassarsi, come la mindfulness, un bagno con sali di Epsom o qualsiasi altra cosa ti piaccia. Sono una persona molto tattile e rispondo bene a pratiche come il lavoro corporeo e lo yoga restorative, quindi il mio rituale serale preferito per rilassarmi è assumere una posizione yin rigenerante, come le gambe appoggiate al muro, indossare la maschera LED viso Boost o il patch e lasciare che il corpo si rilassi. Bastano 10 minuti e dopo mi sento letteralmente un'altra persona. Se ho bisogno di un supporto in più per il sonno, uso sempre il nostro Sleep Tonic, che contiene erbe sedative e rilassanti straordinarie per calmare l'organismo e favorire l'addormentamento senza causare sonnolenza il giorno dopo.
10. Hai una ricetta autunnale energizzante da condividere?
In famiglia i pancake mettono tutti d'accordo, quindi questa è diventata in poco tempo una delle mie ricette preferite del fine settimana: è deliziosa, super sana e davvero divertente da preparare. Il bonus in più? Non fa impennare la glicemia!
Pancake paleo con frutti di bosco, yogurt al cocco e mandorle tostate
Per 4-6 pancake piccoli
Ingredienti:
100 g (1 tazza) di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiaini di buccia di psillio (facoltativa)
Un pizzico di sale
1 uovo sbattuto
2 cucchiaini di olio d'oliva
100-110 ml (1/2 tazza) di latte vegetale
1-2 cucchiai di olio di cocco
4 cucchiai di mandorle a lamelle *tostate
2 cucchiaini di cannella (facoltativa)
Frutti di bosco freschi a scelta
Una cucchiaiata di yogurt al cocco
Preparazione:
- In una ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale e mescola. Incorpora gradualmente l'uovo, l'olio e il latte vegetale sbattendo con una frusta, in modo che non si formino grumi.
- In una crêpière o in una padella grande a fuoco medio, sciogli un po' di olio di cocco. Quando si è sciolto, aggiungi una cucchiaiata di impasto. Quando sulla superficie iniziano a formarsi delle bollicine, gira il pancake e cuoci l'altro lato per un altro minuto. Ripeti fino a esaurire tutta la pastella.
- Completa ogni pancake con una cucchiaiata di yogurt al cocco, qualche frutto di bosco, le mandorle a lamelle e un cucchiaino di cannella.