Por nuestra creencia compartida en los rituales respaldados por la ciencia que nos ayudan a disfrutar de la mejor salud y luminosidad, hace poco nos hemos asociado con la galardonada marca de suplementos ARTAH para crear tres colecciones exclusivas: TLS X ARTAH For Skin, For Women y For Sleep. Queríamos saber más sobre el camino personal que llevó a crear estas cápsulas que cambian vidas, así que charlamos con la fundadora de ARTAH, Rhian Stephenson, nutricionista y naturópata de referencia en el sector.
1. Rhian, ¿qué te inspiró a crear ARTAH?
Empecé a interesarme muchísimo por la salud y el bienestar siendo muy pequeña. Era una niña enfermiza: desde los cinco o seis años, tomaba antibióticos al menos tres o cuatro veces al año. También tenía asma, problemas respiratorios, problemas intestinales y ardor de estómago desde muy pequeña, y ningún especialista al que acudía llegaba nunca a un diagnóstico concluyente; incluso llegaron a sugerir que era psicosomático. Por fin, cuando tenía 17 años, mi madre me llevó a un médico naturópata muy volcado en la medicina funcional, y descubrió que tenía alergia a la caseína, la proteína de la leche. Eliminé inmediatamente todos los lácteos y mi vida se transformó. Pasé de estar enfermiza y sin energía a sentirme genial. Perdí peso y pasé de quedar la 30.ª en natación a quedar la primera: toda mi vida cambió por lo que comía. Eso fue lo que hizo que me fascinara tanto el mundo de la nutrición y la medicina naturopática, y por eso decidí formarme en ello.
Cuando empecé a ejercer en consulta, descubrí cuántas personas pasan la vida sintiéndose mal, con síntomas que no son «diagnosticables» desde un punto de vista alopático. Puedes ir al médico por algo y, aunque quizá no cumplas los criterios de una enfermedad, sigues sin sentirte bien. Ese es el terreno ideal para la naturopatía y la medicina funcional. Enfermar no es tan sencillo como tener buena salud un día y diabetes tipo 2 al siguiente: hay 10, 20 o 30 años que conducen hasta ese punto. Desde un enfoque holístico, me gusta analizar todos tus síntomas y cómo optimizar tu salud. Observo lo que tu cuerpo intenta decirte para que puedas averiguar qué podría estar causando los problemas y cómo encauzar tu cuerpo por el buen camino. La base de la salud es la nutrición, así que siempre empezaba por la alimentación y después incorporaba suplementos a mis recomendaciones para cada cliente; los buenos suplementos pueden ser realmente transformadores, sobre todo si puedes adaptarlos a tu estilo de vida.
Dicho esto, si no has trabajado con nadie titulado en nutrición o naturopatía, es bastante difícil orientarse en el mundo de los suplementos. En las tiendas de gran consumo te encuentras con muchos conservantes y rellenos sintéticos, y con dosis tan bajas que es poco probable que tengan efecto; y en la gama de calidad profesional, las fórmulas rara vez se presentan en una combinación específica, lo que significa que es cada persona quien tiene que comprar toda una serie de nutrientes, vitaminas y minerales por separado, y acordarse de tomar cada uno en la dosis y el momento adecuados, todos los días. Como digo, difícil de navegar. Eso fue lo que dio origen a ARTAH. Siempre había querido crear la marca de suplementos que yo misma había buscado, y estaba decidida a ayudar a las personas a llegar a las causas profundas de sus problemas de salud, y a darles las herramientas para controlar o resolver lo que les estuviera pasando.
2. ¿Cuándo te sientes absolutamente en tu mejor momento?
Sinceramente, tener dos hijas menores de tres años y dirigir una empresa al mismo tiempo supone un nivel de cansancio completamente nuevo, así que hoy en día me conformo con dormir bien una noche. En un mundo perfecto, me siento mejor cuando he dormido bien, he salido a correr un buen rato o he entrenado, he comido mucha comida deliciosa y nutritiva y he pasado tiempo de calidad con mi familia; si a eso le sumas un rato de sauna y yin yoga, estaría literalmente en el paraíso. La mayoría de los días no son exactamente así, así que tengo que priorizar y, para mí, lo primero en mi lista de prioridades es el tiempo con mis hijas y mi marido, el sueño y alimentarme bien con una buena nutrición. Todo lo demás es un extra.
3. ¿Cuáles son tus rituales de bienestar favoritos?
Mis rituales de bienestar favoritos son los que puedo encajar en mi día a día y me ayudan a mantener el equilibrio. Tomo Cellular Hydration nada más despertarme para reponer los electrolitos perdidos durante el sueño: es muy refrescante y me despierta de verdad, sobre todo si voy corriendo al trabajo o a entrenar por la mañana. También uso religiosamente mi mascarilla LED facial Boost en cuanto puedo, sobre todo en los meses más oscuros del invierno, porque me da energía sin disparar el cortisol (ahora el café lo disfruto después de desayunar). Más tarde, durante el día, recurro a Energy Fix para aguantar la tarde de trabajo y la odisea de cena, baño y cama con mis hijas y, por último, hago un poco de yin yoga antes de acostarme.
4. ¿Cómo es tu rutina de cuidado de la piel?
En el último año me he centrado mucho en mi piel por lo mucho que cambió con los embarazos, la lactancia y la falta de sueño. Trabajo la piel sobre todo desde dentro hacia fuera, así que tomo Skin Clinic de ARTAH, que contiene retinol ingerible, ácido hialurónico, coenzima Q10, péptidos de colágeno y otros antioxidantes que mejoran el metabolismo y la calidad de la piel, y, por supuesto, Essential Omegas por sus grasas omega 3, para la función barrera de la piel, la salud de las membranas y la inflamación sistémica. He añadido la mascarilla LED de The Light Salon para tratar las líneas de expresión y la renovación, y desde que combino las dos cosas noto que necesito menos productos externos. Me encanta MediK8 y uso su C-Tetra y su Hydra8 B5 por la mañana. Por la noche, uso un aceite facial de Sisley.
5. En cuanto a la salud, ¿qué es lo que te gustaría poder decirle al mundo?
Lo que comes tiene el poder de cambiarte la vida.
6. ¿Cuál es tu mejor consejo para las mujeres que se acercan a la perimenopausia y la menopausia?
Esta etapa de la vida de una mujer puede sonar intimidante, pero es un buen momento para escuchar cómo nos sentimos y permitirnos adoptar una forma de vivir más intuitiva y que nos apoye más. Es el momento perfecto para poner límites y centrarnos de verdad en nuestro bienestar. Si nuestra base es sana y fuerte durante esta fase, puede ayudar a suavizar la transición de la perimenopausia a la menopausia y a reducir la intensidad de los síntomas; pequeños ajustes en nuestro estilo de vida, como la nutrición, la gestión del estrés, los suplementos y el ejercicio, pueden marcar la diferencia.
Aunque los cambios metabólicos llegan un poco más adelante en el proceso, las mujeres de treinta y tantos sin duda notarán el cambio (de repente cuesta un poco más trasnochar y comer mal sin pagarlo). Con la edad, todas las personas, hombres incluidos, empezamos a perder sensibilidad a la insulina, pero en las mujeres es más acusado por su relación con los estrógenos. A medida que disminuyen los estrógenos, también lo hace nuestra sensibilidad a la insulina. La mejor forma de combatirlo es, por supuesto, asegurarnos de que nuestra dieta sea baja en azúcar, hidratos de carbono refinados y exceso de almidón. Pero otro factor clave es la cantidad de masa muscular magra que tenemos. Mantener una buena masa muscular magra nos ayuda a estar en mejor forma metabólica, al mejorar la absorción de glucosa y la sensibilidad a la insulina. En pocas palabras: el entrenamiento de fuerza debería ser imprescindible a partir de los treinta.
En cuanto a suplementos, siempre recomendaría Metabolic Fix como apoyo metabólico y para favorecer la sensibilidad a la insulina, Essential Omegas como apoyo hormonal y para la inflamación y, por último, Nootropics para todo lo relacionado con el estrés. Enhanced Nootropics aporta además los beneficios del magnesio y las vitaminas B metiladas, esenciales para la salud hormonal, el estado de ánimo y el sueño, así que puede ser de gran ayuda.
7. ¿Qué te hace levantarte por la mañana?
¡Mis hijas!
8. ¿Qué te quita el sueño por la noche?
¡Mis hijas! ¡Ojalá fuera broma! Aparte de las niñas, creo que quien funda una empresa pasa noches en vela con la mente a mil por hora, a veces para bien y a veces para mal. Hay noches en las que tengo la cabeza llena de ideas para nuevas fórmulas, o me quedo leyendo nuevos artículos de investigación, y otras en las que me abruma la lista de tareas e intento desentrañar mentalmente los cientos de obstáculos a los que nos enfrentamos como pequeña empresa en una gran industria: ¡va con el oficio!
9. ¿Algún consejo para quienes sufren de insomnio?
Empezamos a dar forma a la calidad de nuestro sueño desde el momento en que nos despertamos, a través de la exposición a la luz, la alimentación, el estrés, el consumo de cafeína y mucho más, así que, si tienes problemas de sueño con frecuencia, es importante revisar toda tu rutina y no solo lo que haces antes de acostarte. Recibir luz a primera hora de la mañana cambia las reglas del juego, aunque solo sea salir un momento después de despertarte. Incorporar los dispositivos LED Boost a tu rutina matinal tiene un efecto similar, ya que eleva los niveles de serotonina y regula la melatonina, y ambas contribuyen a unos patrones de sueño saludables.
Un consumo elevado de cafeína y azúcar puede empeorar la calidad del sueño, así que reducirlo probablemente te ayude. Por la noche, intenta hacer algo para desconectar. Están las recomendaciones habituales, como evitar las pantallas y la estimulación lumínica, pero también conviene hacer algo que invite al cuerpo a relajarse, como mindfulness, baños con sales de Epsom o cualquier otra cosa que te guste. Soy una persona muy táctil y respondo bien a cosas como el trabajo corporal y el yoga restaurativo, así que mi forma favorita de desconectar por la noche es adoptar una postura restaurativa de yin yoga, como la de piernas en la pared, ponerme la mascarilla LED facial Boost o el parche y dejar que mi cuerpo se relaje. Solo lleva 10 minutos y, después, me siento literalmente otra persona. Si necesito un apoyo extra para dormir, siempre uso nuestro Sleep Tonic, que contiene hierbas sedantes y relajantes increíbles para calmar el organismo y favorecer la conciliación del sueño sin provocar somnolencia al día siguiente.
10. ¿Tienes alguna receta de otoño llena de energía que puedas compartir?
Las tortitas siempre triunfan en mi familia, así que esta se ha convertido rápidamente en una de mis recetas favoritas para el fin de semana: es deliciosa, muy saludable y muy divertida de preparar. ¿La ventaja añadida? ¡No te disparará el azúcar en sangre!
Tortitas paleo con frutos rojos, yogur de coco + almendras tostadas
Para 4-6 tortitas pequeñas
Ingredientes:
100 g (1 taza) de harina de almendra
1 cdta. de levadura química
2 cdtas. de cáscara de psyllium (opcional)
Una pizca de sal
1 huevo batido
2 cdtas. de aceite de oliva
100-110 ml (1/2 taza) de bebida vegetal
1-2 cdas. de aceite de coco
4 cdas. de almendras laminadas *tostadas
2 cdtas. de canela (opcional)
Frutos rojos frescos a tu elección
Una cucharada de yogur de coco
Preparación:
- En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal y remueve para combinarlas. Incorpora poco a poco el huevo, el aceite y la bebida vegetal batiendo para que no se formen grumos.
- En una sartén para crepes o una sartén grande a fuego medio, derrite un poco del aceite de coco. Cuando se haya derretido, añade una cucharada de la masa. Cuando empiecen a formarse pequeñas burbujas en la superficie, da la vuelta a la tortita y termina de cocinar el otro lado durante un minuto más. Repite hasta terminar toda la masa.
- Cubre cada tortita con una cucharada de yogur de coco, unos cuantos frutos rojos, almendras laminadas y una cdta. de canela.